Mutton with Vegetables (once a week only)

🛒 What you need کیا چاہیے

• ✓
  150g mutton ONLY (small portion, this is important)

  صرف 150 گرام مٹن (چھوٹا حصہ، یہ بہت ضروری ہے)
• ✓
  400g mixed vegetables (palak, gajar, beans)

  400 گرام ملی جلی سبزیاں (پالک، گاجر، پھلیاں)
• ✓
  1 onion, 2 tomatoes

  1 پیاز، 2 ٹماٹر
• ✓
  Ginger garlic paste

  ادرک لہسن کا پیسٹ
• ✓
  2 tsp oil

  2 چائے کے چمچ تیل
• ✓
  Whole spices, salt, haldi, red chilli

  ثابت مصالحے، نمک، ہلدی، لال مرچ
• ✓
  1 small roti (7 inch)

  1 چھوٹی روٹی (7 انچ)

👩‍🍳 How to make it کیسے بنائیں

1. 1
   Pressure cook the mutton with salt, haldi and ginger garlic until tender.

   مٹن کو نمک، ہلدی اور ادرک لہسن کے ساتھ پریشر ککر میں نرم کریں۔
2. 2
   Skim off and throw away the fat that floats on top. This matters.

   اوپر تیرنے والی چربی نکال کر پھینک دیں۔ یہ ضروری ہے۔
3. 3
   In 2 tsp oil, fry onion and tomato, add the cooked mutton.

   2 چمچ تیل میں پیاز ٹماٹر بھون کر پکا ہوا مٹن ڈالیں۔
4. 4
   Add the vegetables and cook until soft.

   سبزیاں ڈال کر نرم ہونے تک پکائیں۔
5. 5
   Keep your mutton portion small. The vegetables should fill the plate.

   مٹن کا حصہ چھوٹا رکھیں۔ پلیٹ سبزیوں سے بھری ہونی چاہیے۔